Карп пожаренный в большом количестве масла на костре

Для приготовления понадобится много масла подсолнечного, но это того стоит. В казанок наливаете масло и когда масло хорошо нагреется, ложите туда карпа, посоленного ( по 1-2 шт), он быстро прожаривается. С маринованным лучком, эта рыба не оставит никого равнодушным. Не пожалеете.

Интересный рецепт, благодаря большому количеству масла получится красивая равномерная золотистая корочка. Я люблю некрупную рыбешку сильно прожаривать, чтобы косточки стали незаметными и нужно было вынимать только хребет.

Зять Андрей, привезя улов с рыбалки, чаще всего коптит рыбу. Это небольшие щуки, язи, красноперки. Занимается этим прямо у своего гаража в самодельной коптильне. И масла не надо, и чистить чешую рыб. Домой приносит уже готовую рыбку в фольге. Храним несколько дней в холодильнике, смакуем.