Тушеная лосятина по -охотничьи

Делается так большие куски мяса нашпиговать чесноком и обжарить с двух сторон, затем добавляют репчатый лук и ещё немного прожаривают. После этого перекладываем мясо в котел и тушим, залив немного воды и клюквы. Для этого рецепта подойдут те мышцы, которые плохи для шашлыка.

Отличный рецепт- только мне кажется клюкву стоит добавить когда мясо практически готово- всё потому что кислота порой не дает размягчаться волокнам и мясо может быть жестким.

Один минус в приготовлении этого блюда - готовить его нужно как я понимаю нужно очень долго, чтобы мясо было действительно мягким, если время позволяет на второй день после охоты можно себе это позволить.

Я однажды пробовал, честно сказать не понравилось не произвело на меня никакого впечатления, может потому что в ресторане готовили, а кто его знает свежее мясо или нет. Наверное стоит пробовать на охоте.

Когда речь заходит о приготовлении мяса на природе, важно помнить о том, что каждый рецепт несет в себе свою уникальность и неповторимый вкус. Подготовка кусков мяса с чесноком, луком, водой и клюквой в котле - это не только способ приготовить недорогие и менее нежные части мяса, такие как мышцы, но и возможность создать блюдо с глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Такой метод готовки позволяет мясу медленно тушиться, чтобы стать нежным и сочным, а добавление клюквы придает блюду особую кислинку и пикантность. Приготовление такого блюда на открытом огне в котле добавит неповторимого вкуса и атмосферы природы, что сделает ваше охотничье или рыбацкое приключение еще более запоминающимся.

Добавление клюквы в конце приготовления мяса, действительно, может быть хорошим решением, чтобы избежать жесткости мяса из-за кислоты. Клюква добавит не только кислотности и яркого вкуса блюду, но и прекрасно дополнит его аромат. Такой подход позволит сохранить сочность мяса и придать ему неповторимый вкус. Приготовление блюд с использованием таких тонких нюансов позволяет добиться идеального сочетания ингредиентов и получить поистине вкусный результат.

Готовление этого блюда действительно требует времени и терпения, но именно в этом процессе заключается особенный момент. Приготовление пищи после удачной охоты или рыбалки - это не только способ приготовить вкусное блюдо, но и возможность насладиться результатом своего труда и почувствовать удовлетворение от процесса. Поэтому не спешите, наслаждайтесь моментом и дарите себе и близким удовольствие от приготовления и употребления этого блюда. Помните, что хорошая еда становится еще вкуснее, когда к ней добавляется любовь и терпение.