Разделка туши

Когда нибудь встанет перед удачливым охотником и этот вопрос. Свежуем тушу- нужен острый нож и знание как это сделать) С чего начинаем и каков алгоритм данного процесса?

Вот избави меня господь от разделки лося. У нас в команде есть мясник и охотник в одном лице, который и несет на себе почетную миссию разделки любого, подстреленого нами зверья.

Приходилось наблюдать процесс разделки туши кабана. Подвязали тушу в вертикальном положении, отрезали голову, сняли шкуру, сделав круговые разрезы на коленях и вдоль брюха. Следом отрезали конечности, грудину вместе с ребрами, вырезали внутренности. Сложный процесс, без тщательной подготовки самому точно не справится.

ну любая разделка начинается со спуска крови. Не спустишь кровь все мясо потом будет идти с кровяными прожилками и вкус его будет не тот. Да и спускать её надо пока она внутри туши не загустела. А потом уже разделываем тушу.

а потом ясное дело надо отрезать голову. Отрезавши голову, даже у лося это можно сделать обычным ножом, вспарываем брюхо. Правда лося приходится разделывать частями.

Сделали круговые разрезы только не на коленях а на суставах, но только сначала вырезали внутренности, а только потом отрезали конечности.

да-а-а-а? батенька, а вы хотя бы приблизительно представляете себе сколько весит кабан? от 50 кг и выше и то недоросток. мы тут недавно козла разделывали и то намаялись как подвешивали, а вы тут кабана легко подвешиваете.

По мне так легче всего разделывать козла. По времени разделка занимает полчаса и ничего сложного. Главное иметь нож в виде серпа и определённые навыки.

Не вижу логики, сначала подвязывать, а потом отрезать голову. По моему проще отрезать голову на земле, чем в подвешанном состоянии.

Боже меня упаси разделывать кабана. Вонь неописуемая. Смесь псины с аммиаком, только умноженная в тысячу раз. Свинья, одним словом, и в лесу свинья.